Pollo guisado

Les compartimos una de las recetas ganadoras del #ConcursoDíadía de Damaris Torres: Pollo guisado para 4 personas.

Ingredientes:

  1. 4 muslos de pollo
  2. Ajo, comino, adobo, Carmencita
  3. Tomate, cebolla, ají, zanahoria
  4. 1 ramita de cilantro o perejil
  5. 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Lavar el pollo en limón o vinagre, adobar con ajo, comino y adobo

En un sartén calentar dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente, poner el pollo

A parte en una raza, picar la cebolla, tomate, ají, zanahoria en julianas, cuando ya el pollo está dorado por ambos lados, agregar los vegetales en julianas, sofreír unos 5 minutos con el pollo, agregar medio vaso de agua, y luego, agregar una pizca de comino, adobo y Carmencita, revisar si quedó bien de sal ya que el adobo lo sala y a veces no necesita sal, y de necesitar, uso una pizca. Cuando ya redujo la cocción del pollo y vegetales, agregar cilantro o perejil finamente picado por encima. 

Tape por 3 minutos, ¡y listo!